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高級料亭みたいに上品なお味!~キクラゲ入り切り干し大根の煮物~

投稿日:

 




 

こんにちは roseバラ です

 

 

京風だしの素を使って

いつもの切り干し大根の煮物を作ってみます笑顔(色無し)

 

 

 

 

 

この京風だしの素は、しょうゆベースに

昆布(北海道産)・魚介(ホタテ・グチ)・かつお(枕崎・焼き津)等の

ダシ入りです

 

化学調味料無添加

 

 

 

材料

 

・切り干し大根(乾燥)  40g

・きくらげ (乾燥)  大1

・油揚げ     1枚

・にんじん    5cm

・だし汁     200ml

・しょうゆ    大 1/2

・京風だしの素  大 1/2

・みりん     大1

・砂糖      大1

・酒       大1

(今回はだしの素使用ですが、普段はしょうゆ大1で作っています)

 

 

 

 

 

 

 

戻して洗った切り干し大根+きくらげ油揚げにんじんを、油で炒めます

 

 

だし汁(だしパック使用)+調味料を投入します

 

 

 

コトコト煮て、煮汁が少なくなったら

出来上がりです

 

 

 

いつもと比べると、ほっこりほわぁ~といい香り

ダシが効いていて、高級感があります

 

ハマりそうです

 

 

もっと別のお料理にも使ってみようと思います



 

 

 

 

乾燥キクラゲ

 

 

 

常備しておくと、とっても便利です

 

 

 

 

 

 

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